אוכמניות ליאופיליזר

lyofilizer של אוכמניות

אוכמניות הן פירות יער מזינים ובריאים, אבל אוכמניות טריות אינן קלות לאחסון או לעיבוד לריבות, משקאות וכו'. עם התפתחות המדע והטכנולוגיה, התפתחה טכנולוגיית ההתייבשות והייבוש של אוכמניות מהייבוש היחיד בטמפרטורה גבוהה (אוויר חם). ייבוש) לטכנולוגיית ייבוש ההקפאה הנוכחית בטמפרטורה נמוכה.

ייבוש ליאופיליזציה של אוכמניות מתייחס לשיטת ייבוש שבה אוכמניות טריות מוקפאות בטמפרטורה נמוכה מתחת לטמפרטורת הנקודה האוטקטית על ידי ציוד ליאופיליזציה של מזון, ומים באוכמניות מוסרים על ידי סובלימציה במצב ואקום. מכיוון שתהליך הליפוליזציה מתבצע בטמפרטורה נמוכה ובוואקום, הליפוליזציה של אוכמניות יכולה לא רק לשמור על המרכיבים הפעילים המקוריים, הצבע והטעם של אוכמניות טריות, אלא יש לה גם את היתרונות של התייבשות מלאה, התייבשות מהירה, משקל קל ומתאימים. לאחסון והובלה לטווח ארוך בטמפרטורת החדר.

תהליך ייצור בליוברי אוכמניות, כולל: 1, בחירת חומר גלם, 2, טיפול מקדים של חומרי גלם, 3, הקפאה מוקדמת, 4, ייבוש בהקפאה בוואקום (ייבוש בהקפאה), 5, אריזה.

בהשוואה לייבוש המסורתי בטמפרטורה גבוהה של אוכמניות, לטיפול הייבוש באוויר חם, לאחר זמן רב של טיפול בטמפרטורה גבוהה, יש פגיעה גדולה יותר במרקם האוכמניות ובמבנה קומפקטי. מבנה זה משפיע גם על קשיות ויכולת הלעיסה של המוצרים ובכך מוריד מאוד את איכות המוצרים. אוכמניות ליופיליות יכולות לשמור היטב על הצבע, הניחוח והטעם של האוכמניות, ויש להן צבע בהיר, טעם פריך, טעם אוכמניות חזק, מתוק וחמוץ, אשר לא רק יכול לשמש כמזון מוגמר, אלא גם ניתן לעיבוד נוסף לאחר התייבשות. לכן, לאוכמניות מלוכדות יש סיכויי שוק רחבים.

פָּרָמֶטֶר:

תגיות פופולריות: אוכמניות lyophilizer, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, מותאם אישית, מחיר, תוצרת סין