מייבש הקפאת פירות: שיטת ייצור פריך תות
תות עשיר בחומרים מזינים ומכונה "מלכת הפירות". הוא עשיר בויטמין C, ויטמין A, ויטמין E, ויטמין PP, ויטמין B1, ויטמין B2, קרוטן, חומצה טאנית, חומצה אספרטית, נחושת ואמין תות. , פקטין, תאית, חומצה פולית, ברזל, סידן, חומצה אלגית ואנתוציאנינים וחומרים מזינים אחרים.
עם זאת, תותים טריים אינם קלים לאחסון, ושיטות ייבוש מסורתיות נוטות לגרום לאובדן חומרי הזנה לתות. עם התפתחות מתמדת של טכנולוגיית lyophilizer, ביישום של פירות כגון תותים, הכנת תותים מיובשים בהקפאה ושבבי פירות וירקות אחרים, הבעיות הנ"ל נפתרות היטב.
