ליאופיליזר גרגיר חלמון ביצת עוף

אם lyophilizer ביצת חלמון עוף עונה על הדרישה שלך, מוזמן לקנות את הציוד המדויק תוצרת סין מהמפעל שלנו. אנחנו אחד מהיצרנים והספקים המקצועיים בסין שיכולים להציע לכם שירותים ומחירים ללא תחרות. וגם השירות המותאם זמין. אל תהססו יותר.

 

ליופילייזר גרגיר חלמון ביצת עוף

תהליך טכנולוגי של ליטוף גרגיר חלמון ביצת עוף

1. לפני ההקפאה המוקדמת, כל עוף צריך להיות משולב במלואו עם חלמון ביצה באמצעות טכנולוגיית גלגול ואקום. נוזל החלמון נכנס לסיבי השריר בתוך גרגיר העוף ומתמזג במלואו עם העוף.

2. שלב א': הקפאה מוקדמת

מטרת ההקפאה המוקדמת היא להקפיא לחלוטין ולמצק את המים הפנויים בחלמון ביצת העוף. בשלב זה, יש צורך במספיק מים ללא טמפרטורה נמוכה כדי להקפיא לחלוטין. הטמפרטורה במהלך ההקפאה המוקדמת יכולה לגרום לטמפרטורת המוצר להגיע לנקודה האוטקטית, והטמפרטורה בשלב זה היא בערך - 30 מעלות.

עקרון עיקור ואי-אקטיבציה של תהליך ייבוש בהקפאה: כאשר הטמפרטורה הנמוכה מגיעה לערך מסוים, המים בתאים הביולוגיים יקפאו. כאשר הטמפרטורה תגיע לנקודה האאוקטית, כל המים יקפאו, והנפח יתרחב ויפולח את דופן התא. במהלך ייבוש הסובלימציה, המים בתאים יעברו סובלימציה ישירות, כדי להשיג את מטרת השבתת החיידקים והחיידקים.

הושלם השלב הראשון של ההקפאה המוקדמת, שאורך כ-120 דקות.

3. שלב שני: ייבוש סובלימציה

① נקודת תלת פאזית

בלחץ נמוך ולחץ גבוה, הטרנספורמציה של מים בין גז-נוזל למוצק היא בערך זהה, אבל הטמפרטורה שונה. לדוגמה, בלחץ של 1kPa, טמפרטורת הקרח למים היא 0 מעלות, וטמפרטורת המים לקיטור היא כ-6.3 מעלות. לאחר ירידת הלחץ, נקודת הקיפאון משתנה מעט, אך נקודת הרתיחה תפחת מאוד. לדוגמה, נקודת הרתיחה של סיר מים מבושל בשנגחאי היא 100 מעלות, בעוד שבלהאסה היא כ-87 מעלות.

אפשר להעלות על הדעת שכאשר הלחץ יורד לערך מסוים, נקודת הרתיחה חופפת לנקודת הקיפאון, ולכן ניתן להמיר את הקרח המוצק ישירות לאדי מים.

הלחץ בזמן זה נקרא לחץ נקודת תלת פאזי, והטמפרטורה המתאימה היא הטמפרטורה התלת פאזית. הלחץ התלת פאזי של מים הוא 611.73pa והטמפרטורה התלת פאזית היא בערך 0.0מעלה אחת . כלומר, כאשר הלחץ נמוך מ-611.73pa והטמפרטורה נמוכה מ-0.01 מעלות, ניתן לבצע סובלימציה ישירות של קרח לקיטור, והחום שנספג במהלך הסובלימציה הוא חום סובלימציה.

② ייבוש סובלימציה

לפני ייבוש הסובלימציה, יש להפעיל את משאבת הוואקום כדי לחלץ את האוויר מארון הייבוש בהקפאה, כדי להתקרב לסביבת הוואקום. זמן זה ייקח כ-30 דקות.

ישנן שלוש דרכים להעברת חום: הולכה, הסעה וקרינה. בסביבת הוואקום, מצב העברת החום הוא בעיקר הולכת חום, בתוספת קרינת חום.

גרגירי חלמון ביצת עוף מונחים באופן שווה במגש, ולאחר מכן מניחים בשכבות במחסן מכונת ייבוש ההקפאה. לכל שכבה של הליפופיליזר יש דיאפרגמה 304 מנירוסטה, הניתנת לחימום. הטמפרטורה שמציגה הדיאפרגמה נקראת טמפרטורת הצלחת. בשלב ייבוש הסובלימציה, יש צורך בחימום רציף של לוח המחיצה שלב אחר שלב בקבוצות, על מנת לספק את החום של חלקיקי חלמון ביצת עוף באמצעות הולכת חום וקרינת חום. בשלב זה, טמפרטורת המוצר גבוהה מטמפרטורת הלכידה, ומספר רב של תהליכי סובלימציה עומדים להתחיל. בשלב זה, טמפרטורת המוצר נמוכה מ-0 מעלות, כלומר, המים בחלמון ביצת העוף קיימים תמיד במצב של גביש קרח, וחום הסובלימציה של הקרח הוא כ-2811.65j/g.

תופעת הסובלימציה התרמית הזו דומה לייבוש חיצוני של בגדים בצפון מזרח סין בחורף, והמים בבגדים יקפאו תחילה. עם זאת, בשל חום הקרינה שיוצרת השמש, הקרח יעבור ישירות לאדי מים, וגם הבגדים יתייבשו, אך תהליך זה הוא ארוך.

③ ייבוש סובלימציה

ייבוש סובלימציה מתחיל מפני השטח של חלקיקי חלמון ביצת עוף ונוסע בהדרגה פנימה. לאחר סובלימציה, גבישי קרח ישאירו פערים. כמו ספוג, הפערים הללו הופכים לערוצים לסובלימציה ובריחה של קרח בגרגרי חלמון ביצת עוף. הממשק בין השכבה המיובשת לבין גביש הקרח נקרא ממשק סובלימציה.

כאשר כל גבישי הקרח מוסרים, השלב הראשון של ייבוש הסובלימציה הושלם. שלב זה אורך כ-10 שעות.

על מנת לשמור על הפרש הטמפרטורה בין טמפרטורת המוצר לטמפרטורת הלכידה קבועים, יש צורך לחמם את הסרעפת צעד אחר צעד בקבוצות. המטרה היא שעם כל חימום, חלק מהקרח בחלמון ביצת העוף ישתלב לאדים ויילכד על ידי מחמם המים. אם החימום מהיר מדי, הוואקום יעלה, והטמפרטורה של חלמון ביצת עוף תעלה מהר מדי. ברגע שהטמפרטורה של חלמון ביצת עוף עולה על הנקודה האוטקטית, ייבוש בהקפאה ייכשל. הבעיה הנגרמת מחימום איטי מדי היא שמחזור הייצור גדל מאוד ויעילות הייצור נמוכה.

לכן, בהתאם למאפיינים של מוצרים שונים ונקודות אוקטיות שונות, תהליכי הייצור בייבוש בהקפאה שונים, ושואפים למצוא את עקומת הייבוש בהקפאה הטובה ביותר. זה לא רק יכול לייצר את המוצרים המיובשים בהקפאה המוצלחים ביותר, אלא גם להוזיל את העלות לנמוכה ביותר.

[① לכידת טמפרטורה: במהלך תהליך הייבוש בהקפאה, הקבל נמצא תמיד במצב עבודה כדי לספק אוויר קר ברציפות לארון הייבוש בהקפאה, ולכידת הטמפרטורה היא ללכוד את הטמפרטורה שמספק הקבל לארון הייבוש בהקפאה .

② מיכל ייבוש בהקפאה וגוף המארז לייבוש בהקפאה: מיכל הייבוש בהקפאה הוא חלל נפרד בתוך גוף המארז לייבוש ההקפאה, שניתן לאטום. גוף המארז לייבוש בהקפאה הוא מכונה המשלבת את פח הייבוש בהקפאה והתקן מערכת הקירור.

③ מלכודת מים: במהלך תהליך הייבוש בהקפאה, המים בחומר יועברו סובלימציה מקרח לאדים ויזרקו. במקביל, יש צורך במכשיר לקליטת האדים הללו, הנקרא מלכודת מים.]

4. השלב השלישי: ייבוש אנליטי, המכונה גם ייבוש השלב השני

לאחר השלב הראשון, המים בקרח המוצק שבתוך גרגיר חלמון ביצת העוף נוקזו ונלכדו על ידי מיכל המים, והמים הבלתי נכללים הם כ-90%. עם זאת, עדיין יש מעט מים בדופן הנימים של החומר היבש. בשלב זה, גם אם טמפרטורת המוצר עולה על טמפרטורת הנקודה האוטקטית של חלמון ביצת עוף, זה לא יגרום לכשל בייבוש בהקפאה.

לכן, יש לחמם את חלמון ביצת התרנגולת ברציפות בזמן זה, אך בהנחה שאינה פוגעת בחומרים הביו-אקטיביים של חלמון ביצת התרנגולת, הוא לא יכול לעלות על 35 מעלות. לאחר שלב זה, תכולת הלחות הנותרת במוצר תלויה בסוג המוצר ובדרישותיו. באופן כללי, ישנן שיטת עליית לחץ, שיטת גישת טמפרטורה, שיטת שקילה וכן הלאה. מכיוון שהמים העיקריים בשלב זה הם מים קשורים, קצב האידוי של המים איטי מאוד, האורך כ-11.5 שעות.

לאחר תהליך הייבוש בהקפאה, יש לאטום את גרגירי חלמון העוף ולאחסן אותם בטמפרטורת החדר מיד, ולאחר מכן לארוז בקופסאות. מומלץ להאכיל את חלמון ביצת העוף הליאופיל מיד לאחר הפתיחה כדי למנוע חמצון וספיגת לחות.

פָּרָמֶטֶר:

דֶגֶם	KFD-20	KFD-25	KFD-30	KFD-40	KFD-50	KFD-100	KFD-150	KFD-200
קיבולת (ק"ג/אצווה)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
שטח מדף (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
גודל מדף (מ"מ)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
כמות מדף (שכבה)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
כמות מדף (חתיכה)	18	22	18	18	28	36	28	36
רווח בין (ממ)	95
טמפרטורת מדף (מעלה)	חדר עד 120
מזג לוכד מים (מעלה)	-65±5
מים לתפוס מקסימום (ק"ג)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
ואקום אולטימטיבי （Pa）	5
חשמל (KW)	63	72	101	116	168	232	287	384

מכירה מוקדמת:

* ברגע שנקבל את פנייתך, תמיד נשיב לדוא"ל שלך בזמן וננסה כמיטב יכולתנו להמליץ ​​לך על מייבש ההקפאה המתאים ביותר. מידע טכני מפורט יסופק גם עבורך.

* אנחנו יכולים לעשות בדיקה לדוגמה עבור לקוחות.

לאחר המכירה:

* במידת האפשר, אנא בוא למפעל שלנו ואנו נלמד את העובדים את כל תהליך הייבוש בהקפאה. הזמן המתאים ביותר הדרוש לייבוש בהקפאה ייבדק על ידינו.

* אנחנו נשמור איתך על קשר כדי לוודא שכל חלקי מייבש ההקפאה פועלים היטב. אחריות לשנה, שירות מקוון חינם ללקוחות בחו"ל.

תגיות פופולריות: lyophilizer של ביצת עוף חלמון גרגיר, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, מותאם אישית, מחיר, תוצרת סין