מייבש הקפאת מזון גדול שיעזור לכם להקפיא פירות וירקות
פירות וירקות הם סוג של צמחים או פטריות שניתן לבשל ולבשל לתוך מזון. פירות וירקות הם אחד המאכלים החיוניים בתזונת היומיום של אנשים. פירות וירקות מספקים חומרים מזינים כגון ויטמינים ומינרלים החיוניים לגוף האדם. על פי הנתונים הסטטיסטיים של FAO בשנת 1990, 90% של VC חיוני ו 60% VA מגיעים פירות וירקות. בנוסף, ישנם סוגים רבים של פיטוכימיקלים בפירות וירקות, אשר מוכרים כמרכיבים יעילים לבריאות. כיום, חומרים מזינים בפירות וירקות יכולים למנוע ביעילות חומרים שונים של מחלות כרוניות וניווניות, והם מתגלים על ידי אנשים.
עם השימוש בפירות וירקות יותר ויותר נרחב, על מנת להבטיח את הטריות של פירות וירקות, ייבוש בהקפאה משמש לעתים קרובות כדי לשמר פירות וירקות; ייבוש בהקפאה מכונה בדרך כלל lyophilization, שהוא להקפיא ולהקפיא את הפירות והירקות המכילים כמות גדולה של מים כדי ליצור מוצק, ולאחר מכן בתנאי ואקום. המים סובלימציה ישירות מהמצב המוצק למצב גזי, המופרד מהפירות והירקות. בתנאי ייצור כאלה, ניתן לשמר פירות וירקות המתוחמצנים בקלות, נדיפים ורגישים לחום, ואת ההשפעות המזיקות של חיידקים ואנזימים ניתן לעכב, ואת המבנה הביולוגי, הכימי ופעילות של פירות וירקות ניתן להבטיח היטב. לכן, הצבע, הניחוח, צורת הטעם והחומרים המזינים של פירות וירקות מיובשים בהקפאה יכולים להישמר כמו מוצרים טריים, ואת rehydration הוא פשוט ומהיר, והוא יכול בעצם להיות משוחזר לתוך מוצרים טריים. תכולת המים של פירות וירקות מיובשים בהקפאה היא מתחת ל -3%. תורם לשימור ארוך טווח של פירות וירקות.
עם זאת, lyophilizer הקיים בדרך כלל מפריד בין שני תהליכים של קירור מראש ייבוש, והוא הושלם בנפרד על ידי שני מכשירים עצמאיים, כך lyophilizer יש נפח גדול, מבנה מסובך, פעולות תכופות, וצריכת אנרגיה גדולה.
תוכן מודל כלי שירות
לאור הליקויים הנ"ל באמנות הקודמת, מטרת ההמצאה הנוכחית היא לספק ליופילייזר פירות וירקות שהוא קטן בגודלו ופשוט בפעולה, ומסוגל לאחד שני תהליכים של קירור מראש ויובש גדול מייבש הקפאת מזון יכול לשמש לעיבוד עמוק של בשר, ירקות, פירות, מוצרים ימיים, חלב סויה, משקאות מרקים, מוצרי בריאות ומזונות אחרים.
מזונות מיובשים בהקפאה עומדים בדרישות של טבעי, מזין ונוח. מייבש הקפאת המזון מבוסס על הניסיון המצטבר בתחומי איסוף חום, ואקום, קירור, ייצור כלי לחץ וטכנולוגיית בקרה אוטומטית, ופותח על ידי עיכול וקליטת הטכנולוגיה המתקדמת של ציוד דומה בעולם. היא משתמשת במלכודות אדי מים מובנות הפועלות לסירוגין, מערכות קירור במחזור נוזל מלא, מערכות לכידת חימום ואדי מים המיועדות לתיאוריית סובלימציה מואצת, וטכנולוגיות מתקדמות כגון המסת קיטור ואקום.
