מהו תהליך ייבוש הקפאת ואקום של קנדידום דנדרוביום?
מאז שנות השמונים, טכנולוגיית האריזה המשתמשת באוויר צח כדי לשמר מזון התפתחה במהירות. מכיוון שלאריזה מסוג זה יש לא רק את המזון נטול החמצן כדי להפוך את המזון ללא קל להירקב ולהתדרדר, הגוף והחבילה המתנפחת לא יכולים להיפגע מחרקים ולעכב צמיחת עובש, יכולים לשפר ולהאריך את זמן הטריות והאחסון של המזון, וציוד האריזה הוא בעיקר פשוט במבנה. קל לתפעול. המחיר נמוך, חומרי אריזת הפלסטיק המשמשים הם בעלות נמוכה, יפה במראה, קל לפופולריזציה, ויש סוגים רבים של מזונות באריזת ואקום, כגון חרדל, קולרבי, אצות, נקניק, פסיון, ברווז צלוי, מוצרי סויה, אבקת חלב, חלב מאלט וכדומה. בשל הזמן הארוך שבין הקציר לבין התהליך הקמעונאי, ההפסד הוא רציני ואת מחיר המכירה קל להגדיל. קידום תהליך האריזה הישירה יפחית את מחירי המוצרים הטריים ואת עלות הקירור, ובכך יקל על ההיצע והביקוש. הסתירה ביניהם, כך שימור ואקום יהפוך לשוק עם פוטנציאל גדול ולהיות פעיל בחייהם של אנשים.
טכנולוגיית ייבוש הבצורת ביותר של מייבשי הקפאת ואקום הופיעה בתחילת המאה ה -20 והתפתחה במהירות בשנים האחרונות. הסיבה לכך היא שיש לו יתרונות רבים על פני סלניום חם קונבנציונלי, ייבוש אוויר חם, ייבוש אינפרא אדום, ייבוש בתדר גבוה. מכיוון שתהליך ההקפאה הוא להקפיא תחילה את החומר היבש, ואז להתפנות. המים שהוקפאו לקרח בחומר סובלימציה ישירה מבלי להיחשף למצב נוזלי. לכן, המוצר לאחר lyophilization יכול לא רק להפגין מצב נקבובי אבל לשמור על צורתו המקורית, כך קל לחזור למצבו המקורי לאחר הוספת מים, ייבוש טמפרטורה נמוכה יכול גם למנוע את זה. החומר מפורק תרמית. במקביל, מכיוון שהחומר היבש באטמוספירת הוואקום נקי מחמצון, התכונות הפיזיקליות, הכימיות והביולוגיות של המוצר המיובש יכולות להיות ללא שינוי מהותי. טווח היישום של פעולת הקפאת ואקום יבש מתרחב משנה לשנה.
זרימת תהליך של ייבוש הקפאת ואקום של קנדידום דנדרוביום
1. בחר את הגבעולים של Dendrobium officinale ללא מזיקים ומחלות, לנקות אותם עם מים זורמים, לסווג אותם לפי אורך של 1.5 ~ 2 ס"מ. האנזים הושבת על ידי מים חמים, ועל פי הבדיקה הראשונית, טמפרטורת הטיפול נבחרה להיות 85 מעלות צלזיוס, וזמן הטיפול היה 4-6 דקות. הטיפול בירוק בוצע תוך כדי בלינצ'ינג, pH 7.5 הותאם וההכנה הפריכה נוספה.
2. ואז להתקרר עם מים קרים כדי לנקז את פני השטח של המים המצורפים.
3. לאחר מכן, קטעי הגזע של קנדידום דנדרוביום מונחים שטוחים במגש החומר, ואת העובי נדרש להיות אחיד. מכיוון שכמות החיוב קשורה לזמן ייבוש סובלימציה, סכומי הטעינה שנקבעו הם 2.70, 3.89, 5.35, 7.90 ו- 9.6 ק"ג/מ"ר, בהתאמה.
4. טיפול טרום הקפאה הראשון, הראשון לקבוע את נקודת eutectic ואת נקודת eutectic של קנדידום דנדרוביום, להגדיר את טמפרטורת ההקפאה ואת הזמן.
5. בצע טיפול ייבוש סובלימציה, תחילה להתאים את המלכודת הקרה לטמפרטורה של 60 מעלות צלזיוס, ואז להתחיל את משאבת ואקום לוואקום של 20 אבא, ולאחר מכן להתחיל לתת חום סובלימציה.
6. הגדר את הטמפרטורה ל 55 מעלות צלזיוס על פי הבדיקה מראש. בטיפול הייבוש האנליטי הבא, מידת הוואקום נשמרת קבועה, וטמפרטורת החימום יורדת כראוי על מנת לשמור על המרכיב הפעיל התזונתי של קנדידום דנדרוביום מלהיהרס על ידי טמפרטורה גבוהה, והטמפרטורה המרבית המותרת בשלב הייבוש האנליטי היא 45 מעלות צלזיוס. כאשר טמפרטורת החומר הנמדדת וטמפרטורת המדף נוטים לחפוף, זוהי נקודת הסיום של הייבוש. ואקום המכונה מוסר, ואת קנדידום Dendrobium מוסר, ואת במקרה פוליאסטר הוא ואקום ארוז בסביבה יבשה ונקייה.
