ניתן לחלק את המייבשים למייבשי הקפאה, מייבשי ואקום, מייבשי מיקרוגל, מייבשי ספריי ועוד. ישנן דרכים ושיטות רבות לייבוש החומר. השיטות הנפוצות ביותר בחיינו הן ייבוש באוויר, ייבוש בשמש, ייבוש ועוד שיטות מסורתיות.
עם התפתחות המדע והטכנולוגיה בחיים המודרניים, בני אדם חכמים פיתחו ציוד ייבוש מהיר הרבה יותר, יעיל יותר ובדיוק גבוה יותר, כגון מייבשי הקפאה ואקום, מייבשי ואקום, מייבשי מיקרוגל וכו'. ניתן לחלק את שיטת הייבוש של מייבש הקפאה לייבוש מגע וייבוש ללא מגע (נקרא גם ייבוש בקרינה). קרינה מספקת חום. מייבש מיקרוגל מתייחס לחימום ישיר של לחות החומר בעיקר בשדה חשמלי מתחלף. מייבש הריסוס נקרא גם ייבוש פאזת אדים. החומר המיועד לייבוש נשלח למייבש הוואקום ולאחר הפינוי מכניסים אדים מתאימים לעיבוי על החפץ ולחמם את החומר באמצעות חום העיבוי המשתחרר ממנו.
