מייבש הקפאה ואקום לעיבוד מזון

אם מייבש ההקפאה הוואקום לעיבוד מזון עונה על הדרישה שלך, מוזמן לקנות את הציוד המדויק המיוצר בסין מהמפעל שלנו. אנחנו אחד מהיצרנים והספקים המקצועיים בסין שיכולים להציע לכם שירותים ומחירים ללא תחרות. וגם השירות המותאם זמין. אל תהססו יותר.

 

מייבש הקפאה ואקום לעיבוד מזון

בעת שימוש במייבש הקפאה ואקום לעיבוד מזון, יש לשים לב למספר נושאים מרכזיים, אחרת, זה לא רק ישפיע ישירות על איכות המוצרים המעובדים אלא גם יוביל לבזבוז אנרגיה. על פי מוקדי המחקר הנוכחיים והתקדמות המחקר של טכנולוגיית ייבוש בהקפאה ואקום בבית ומחוצה לה, מאמר זה מספק התייחסות ליישום טכנולוגיית ייבוש בהקפאה ואקום במזון.

הנקודה האוטקטית והנקודה האוטקטית הן פרמטרים פיזיים חשובים שיש לקחת בחשבון בתהליך הייבוש בהקפאה של מייבש ההקפאה הוואקום, המשפיע ישירות על איכות המוצר המיובש בהקפאה. לכן, לפני ביצוע תהליך ייבוש ההקפאה בוואקום של המזון, הנקודה האוטקטית והנקודה האוטקטית של המזון חייבות להיות ברורות תחילה. על מנת לגבש פרמטרי תהליך סבירים להקפאת חומרי מזון, לשפר את איכות המוצר, לקצר את זמן הייבוש בהקפאה ולהפחית את צריכת האנרגיה.

טמפרטורת ההתמוטטות של המזון נקראת גם טמפרטורת הפירוק, המתייחסת לטמפרטורה שבה המוצר מאבד קשיחות והופך לדביק ככל שהטמפרטורה עולה בשלב הסובלימציה של ייבוש בהקפאה, והתמוטטות נמס או קצף בדומה לקריסה. הקריסה בתהליך תשפיע קשות על איכות המוצר, ולכן יש צורך למנוע את הקריסה במהלך תהליך הייבוש בהקפאה של חומר המזון. הקריסה קשורה בעיקר לתהליך הייצור ולאופי החומר עצמו. פרמטרים שונים של ייבוש בהקפאה ישפיעו על הקריסה. ההשפעה של קצב הקירור, לחץ הסובלימציה ושבר המסה של התמיסה על טמפרטורת הקריסה של שכבת הייבוש במהלך תהליך ייבוש ההקפאה של התמיסה נחקרה על ידי מיקרוסקופ ייבוש בהקפאה. עבור הפתרון הטרינרי, לקצב הקירור לא הייתה השפעה משמעותית על טמפרטורת הקריסה; בעוד שלתמיסת 10% tert-butanol/10% סוכרוז/מים, טמפרטורת הקריסה ירדה משמעותית עם העלייה בקצב הקירור; ללחץ הייתה השפעה מועטה על טמפרטורת הקריסה; הפתרון עם שברי מסה שונים, טמפרטורת הקריסה משתנה מעט. עם זאת, ניתן להפחית את הקריסה על ידי ייעול התהליך. טיפול מקדים בהלבנה וטיפול מקדים להתקשות יכולים להאט את קריסת המוצר המיובש בהקפאה. לקצב ההקפאה השפעה מועטה על איכות המוצר, אך זמן הקפאה לא מספק יגרום לקריסת המוצר המיובש בהקפאה.

קצב הייבוש וצריכת האנרגיה של מייבש ההקפאה הוואקום קובעים את העלות של יישום טכנולוגיית ייבוש ההקפאה בוואקום במזון. בדרך כלל, קצב הייבוש של החומר קשור ישירות לצריכת האנרגיה. ככל שקצב הייבוש מהיר יותר, כך הזמן וצריכת האנרגיה קצרים יותר. התחתון. הבעיה של צריכת אנרגיה גבוהה היא עדיין צוואר הבקבוק של יישום טכנולוגיית ייבוש ההקפאה בוואקום במזון. כיום, קצב הייבוש של המזון משופר וצריכת האנרגיה מופחתת באמצעות אופטימיזציה של תהליך.

פָּרָמֶטֶר:

דֶגֶם	KFD-1	KFD-2	KFD-5	KFD-6	KFD-8	KFD-10
קיבולת (ק"ג/אצווה)	10	20	50	60	80	100
שטח מדף (㎡)	1.1	2	5	6	8	10
גודל מדף (מ"מ)	500*400	700*500	800*895	950*800	1000*800	1190*800
כמות מדף (שכבה)	5+1	6+1	7+1	8+1	10+1	11+1
טמפרטורת מדף (מעלה)	-60 אל +70
מזג לוכד מים (מעלה)	-65±5
מים לתפוס מקסימום (ק"ג)	15	30	75	90	120	150
ואקום אולטימטיבי	1	1	1	2	2	2
חשמל (KW)	12	16	22	34	34	41
גודל (ממ)	2200*1000*2000	2500*1000*2300	2200*1200*2400	3500*1400*2430	3500*1400*2430	4540*1400*2450
משקל (ק"ג)	1500	2000	2500	3000	3500	3800

מכירה מוקדמת:

* ברגע שנקבל את פנייתך, תמיד נשיב לדוא"ל שלך בזמן וננסה כמיטב יכולתנו להמליץ ​​לך על מייבש ההקפאה המתאים ביותר. מידע טכני מפורט יסופק גם עבורך.

* אנחנו יכולים לעשות בדיקות לדוגמה עבור לקוחות.

לאחר המכירה:

* במידת האפשר, אנא בוא למפעל שלנו ואנו נלמד את העובדים את כל תהליך הייבוש בהקפאה. הזמן המתאים ביותר הדרוש לייבוש בהקפאה ייבדק על ידינו.

* אנחנו נשמור איתך על קשר, כדי לוודא שכל חלק במייבש ההקפאה עובד היטב. אחריות לשנה, שירות מקוון חינם ללקוחות בחו"ל.

סדנה:

תערוכה:

תגיות פופולריות: מייבש הקפאה ואקום לעיבוד מזון, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, מותאם אישית, מחיר, תוצרת סין