מייבש להקפאה לבשר חזה עוף

שיטת ייבוש בהקפאה של בשר חזה עוף

תהליך ייצור של בשר חזה עוף בייבוש בהקפאה:

השתמש בחזה עוף טרי: חזה עוף טרי →ניקוי→ קוביות→ הקפאה מוקדמת→ יבוש בהקפאה→ אריזה ואחסון.

או להשתמש בחזה עוף קפוא: חזה עוף קפוא →לְהַפְשִׁיר→ חתוך לקוביות→ קפוא מראש→ מוקפא בייבוש→ אריזה ואחסון.

נקודות מפתח of מייבש בשר חזה עוף להקפאה pפספוס

1. טיפול מקדים

בשר חזה עוף טרי מוסר מהשומן ומרקמת החיבור המחוברים לשריר, מנקים, מבוקר להוצאת מי דם וחותכים לקוביות עם פורס בשר; יש להפשיר את העוף הקפוא עד שהרקמה מעט רכה ואז לחתוך לקוביות. הקוביות צריכות להיות מרובעות והגודל צריך להיות 3 מ"מ×3 מ"מ×3 מ"מ.

2. הקפאה מוקדמת, ייבוש ואריזה

פתחו את המדחס, מקררים את המדף של מחסן הייבוש, כך שטמפרטורת הצלחת תגיע ל--15 מעלות. המגש נשלח לתא הייבוש ומונח על המדף להקפאה מוקדמת למשך 1.5 שעות. כאשר הטמפרטורה של החומר מגיעה לכ--20תוֹאַר, משאבת הוואקום נפתחת כדי לרוקן את מלכודת המים ואת תא הייבוש, להפעיל ולחמם את המדף. טמפרטורת הגבול של המדף מוגדרת ל-40תוֹאַר. שמור על דרגת הוואקום של תא הייבוש בערך 17Pa, שמור על דרגת הוואקום של מלכודת המים על 10Pa, טמפרטורה ב-(-50 ~ -45)תוֹאַר. כאשר המונה מציג את טמפרטורת החומר של 37.8תוֹאַר, קרוב לטמפרטורת הגבול שנקבעה על ידי מדף החימום, ניתן לשקול להגיע לסוף הייבוש. פתחו את שסתום הריקון של מיכל הייבוש, הוציאו את קוביות העוף ואטמו את האריזה בשקיות ניילון במהירות. זה לוקח בערך 10 שעות כדי להאכיל בשר חתוך לקוביות מוצרים יבשים מחוץ למחסן, כולל כשעתיים להקפאה מוקדמת, 6 שעות לסובלימציה ו-2 שעות לספיחה.

פָּרָמֶטֶר:

מכירה מוקדמת:

ברגע שנקבל את פנייתך, אנו תמיד נענה לדוא"ל שלך בזמן וננסה כמיטב יכולתנו להמליץ ​​לך על מייבש ההקפאה המתאים ביותר. מידע טכני מפורט יסופק גם עבורך.

לאחר המכירה:

אנו נשמור איתך על קשר כדי לוודא שכל חלקי מייבש ההקפאה פועלים היטב. אחריות לשנה, שירות מקוון חינם.

תגיות פופולריות: מייבש להקפאה לבשר חזה עוף, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, מותאם אישית, מחיר, תוצרת סין