דגם רצפה סעפת מייבשי הקפאה הכנת אבקת שום מיובשת בהקפאה
עם הפיתוח המהיר של תעשיית תיבול המזון של סין, רצפה מודל סעפת להקפיא מייבשים באופן פעיל חוקר ומפתח במרץ אבקת שום, אשר יש משמעות רבה כדי לקדם את תהליך התיעוש של אבקת שום בסין ולקדם את הפיתוח של תעשיית תיבול המזון של סין.
רצפת מודל סעפת להקפיא מייבשים משמשים ממזון מיובשים בהקפאה בסין כדי לייצר כמויות גדולות של מוצרים חקלאיים ושוליים, זנים רבים, באיכות גבוהה, ומחירים נמוכים, כך שיש להם תחרותיות חזקה בשוק הבינלאומי. עם שיפור רמת המיומנות של אנשים, הטעמים התזונתיים של אנשים משודרגים כל הזמן. אבקת שום, כמזון מיובש בהקפאה של מזון יוקרתי, תהיה מועדפת על ידי הצרכנים. מאמר זה מציג רק את הרעיון, מאפיינים, סיכויי פיתוח של מזון מיובש בהקפאה ומחקר וייצור של אבקת שום מיובשת בהקפאה.
דגם רצפה סעפת מייבשי הקפאה הכנת אבקת שום מיובשת בהקפאה בחר מיץ גזר בינוני ומיץ עגבניות בינוני כי קל להשיג וקל להפריד כמו מדיום בסיסי. כאשר הלחות של מיקרוגל / ואקום פרוסות שום מיובשות מצטמצמת כ 10%, להשתמש 45 מעלות C ייבוש אוויר חם. הדגימות המיובשות נבדקו והושוו עם מיובש בהקפאה ומסורתי אוויר חם מיובש (60 °C) דגימות בקצב השמירה allicinase, צבע, קשיחות וקצב התייבשות, המציין כי מיקרוגל / ייבוש ואקום + איכות של פתיתי שום שהושגו על ידי ייבוש אוויר חם (45 °C) קרוב מאוד לאיכות של מוצרים מיובשים בהקפאה, שהוא הרבה יותר טוב מאשר האוויר החם המסורתי מיובש (60 °C מוצרים).
דגם רצפה סעפת מייבשי הקפאהוואת אבקת שום מיובשת בהקפאהמבחן צמיחת התא שימש כדי לקבוע את ההשפעה של הוספת 9 גורמים תזונתיים על כמות אבקת השום בתרבות הבסיסית של אבקת שום wort. ייצור תשואה יכול לא רק לקדם את ההתפשטות של אבקת שום, אלא גם לאגור את השינוי של pH הצוללת.
