יתרון וחיסרון של ייבוש הקפאה או ליופיליזציה

יתרון וחיסרון של הקפאהייבוש או ליופיליזציה?

ייבוש הקפאה לא להרוס את המבנה המקורי של המוצר:

ייבוש הקפאה, או ליופיליזציה מדלג על שלב נוזלי, כרוך רק שלב מוצק ושלב אדים. הסובלימציה מתחילה (ייבוש הדרגתי) מלמעלה למטה, כלומר המבנה המקורי של המוצר לא יהרוס בשל מים רותחים כאשר הוא יוצא מהחומר הגולמי.

הקפאת ייבוש להגן על פעילות חיידקים:

בגלל תהליך הייבש סיים תחת ואקום, בטמפרטורה מתחת לאפס, חיידקים לא ייהרגו.

הקפאת ייבוש ערבות ויטמינים ואחוז microelement:

ויטמינים רגישים לחום ומיקרו-אלים כמעט ללא הפסד לאחר הקפאת הייבש.

הקפאת ייבוש לשמור על ריח המוצר וטעם.

התייבשות קלה:

לאחר מים sublimated, microchannel לעזוב, מוצרים מיובשים עם פנימי ספונגי שיכול במהירות rehydrate על ידי הוספת מים או ממיסים.

אחסון והעברה נוחים:

לחות חומר מיובש מכילה<3%, that="" is="" light="" weight.="" unlike="" raw="" product="" need="" critical="" storage="" condition,="" freeze="" dried="" product,="" you="" can="" store="" it="" in="" room="" temperature,="" and="" can="" keep="" up="" to="" 10="">