על העיקרון של מייבש הקפאה קטן בעבודה
מייבש הקפאה קטן הוא טכנולוגיה המשתמשת בעיקרון של סובלימציה לייבוש. זהו תהליך שבו החומר המיובש קפוא במהירות בטמפרטורה נמוכה, ולאחר מכן בסביבת ואקום מתאימה, מולקולות המים הקפואים סובלימציות ישירות לאדי מים ונמלטות. . המוצר המתקבל על ידי ייבוש בהקפאה נקרא ליופיליסאט, ותהליך זה נקרא ליאופיליזציה.
החומר תמיד בטמפרטורה נמוכה (מצב קפוא) לפני הייבוש, וגבישי קרח מופצים באופן שווה בחומר. תהליך סובלימציה לא יהיה מרוכז עקב התייבשות, ולמנוע תופעות לוואי כגון קצף וחמצון הנגרמת על ידי אדי מים. החומר היבש הוא נקבובי בצורה של ספוג יבש, ונפחו הוא בעצם ללא שינוי. במידה רבה, למנוע denaturation פיזית, כימית וביולוגית של חומרים יבשים.
מייבש הקפאה קטן מורכב ממערכת קירור, מערכת ואקום, מערכת חימום, מערכת בקרת מכשירים חשמליים. המרכיבים העיקריים של מייבש ההקפאה הם תיבת ייבוש, מתקן, יחידת קירור, משאבת ואקום, מכשיר חימום/קירור וכו '. עיקרון העבודה של מייבש ההקפאה הקטן הוא להקפיא את הפריטים היבשים אל מתחת לטמפרטורת הנקודה המשולשת, ולאחר מכן לעמיס ישירות את המים המוצקים (קרח) בפריטים לאדים בתנאי ואקום, להסיר אותם מהפריטים ולייבש את הפריטים . לאחר עיבוד מקדים, החומרים נשלחים למחסן ההקפאה המהירה להקפאה, ואז נשלחים למחסן הייבוש עבור סובלימציה והתייבשות, ולאחר מכן ארוזים בסדנה שלאחר העיבוד. מערכת הוואקום קובעת תנאי לחץ נמוך לתא הייבוש סובלימציה, מערכת החימום מספקת חום סמוי סובלימציה לחומר, ומערכת הקירור מספקת את האנרגיה הקרה הנדרשת למלכודת הקרה ולתא הייבוש.
ציוד זה מאמץ חימום קורן ביעילות גבוהה, והחומר מחומם באופן שווה; היא מאמצת מלכודת מים ביעילות גבוהה ויכולה לממש הפשחה מהירה; מאמצת יחידת ואקום ביעילות גבוהה, ויכולה לממש הפרדת מי שמן; מאמצת מערכת קירור ריכוזית מקבילה, קירור רב ערוצי לפי דרישה, תנאי עבודה יציבים וחיסכון באנרגיה; באמצעות בקרת בינה מלאכותית, דיוק בשליטה גבוהה, קל לתפעול. דרישות האיכות למוצרים מיובשים בהקפאה הן: פעילות ביולוגית ללא שינוי, מראה וצבע אחידים, צורה מלאה, מבנה מוצק, קצב פירוק מהיר ולחות שיורית נמוכה. כדי להשיג מוצרים באיכות גבוהה, אתה צריך הבנה מקיפה יותר של התיאוריה והטכנולוגיה של ייבוש בהקפאה. תהליך ייבוש ההקפאה כולל שלושה שלבים: הקפאה מראש, סובלימציה והקפאה מחדש. באופן סביר וביעילות לקצר את מחזור ייבוש ההקפאה יש ערך כלכלי ברור בייצור התעשייתי.
