מייבש הקפאת ואקום גדול למזון

מייבש הקפאת ואקום גדול למזון

עקרון העבודה של מכונת ייבוש בהקפאה הוא להשתמש בעקרון הסובלימציה לייבוש טכנולוגיה. זהו תהליך שהחומר היבש מוקפא במהירות בטמפרטורה נמוכה, ולאחר מכן בסביבת הוואקום המתאימה, מולקולות המים הקפואות עוברות סובלימציה ישירות לתהליך בריחת אדי המים.

החומר נמצא תמיד בטמפרטורה נמוכה (מצב קפוא) לפני הייבוש, וגבישי הקרח מפוזרים באופן שווה בחומר. תהליך הסובלימציה לא יהיה מרוכז עקב התייבשות וימנע מתופעות לוואי כמו הקצף וחמצון הנגרמים מאדי מים.

החומר היבש הוא נקבובי בצורת ספוג יבש, הנפח בעצם לא משתנה, והוא מומס בקלות במים כדי להחזיר את צורתו המקורית. מניעת הדנטורציה הפיזיקלית, הכימית והביולוגית של חומרים יבשים במידה הרבה ביותר. מייבש ההקפאה מורכב ממערכת קירור, מערכת ואקום, מערכת חימום, מערכת בקרת מכשירים חשמליים. המרכיבים העיקריים הם תנור ייבוש, מעבה, יחידת קירור, משאבת ואקום, מכשיר חימום/קירור וכו'.

עקרון העבודה שלו הוא להקפיא את הפריטים המיובשים מתחת לטמפרטורת המשולש, ולאחר מכן להעלות ישירות את המים המוצקים (קרח) בפריטים לאדי מים בתנאי ואקום, להסיר אותם מהפריטים ולייבש את הפריטים. לאחר העיבוד המקדים, החומרים נשלחים למחסן ההקפאה המהירה להקפאה, לאחר מכן נשלחים למחסן הייבוש לסובלימציה והתייבשות ולאחר מכן נארזים בסדנת הפוסט-עיבוד. מערכת הוואקום קובעת תנאי לחץ נמוך לתא ייבוש הסובלימציה, מערכת החימום מספקת חום סמוי סובלימציה לחומר, ומערכת הקירור מספקת את האנרגיה הקרה הנדרשת למלכודת הקור ולתא הייבוש.

היתרונות של מייבש הקפאה

1. ציוד זה מאמץ חימום קרינה ביעילות גבוהה, והחומר מחומם באופן שווה.

2. שימוש במלכודות מים ביעילות גבוהה, ויכול להשיג הפשרה מהירה.

3. השתמש ביחידת ואקום ביעילות גבוהה, ויכול לממש הפרדת שמן-מים.

4.אימוץ מערכת קירור מרכזית במקביל, קירור רב ערוצי לפי דרישה, תנאי עבודה יציבים, מועיל לחיסכון באנרגיה.

5. באמצעות בקרת בינה מלאכותית, דיוק שליטה גבוה ותפעול קל.

דרישות האיכות למוצרים מיובשים בהקפאה הן: פעילות ביולוגית ללא שינוי, מראה וצבע אחידים, צורה מלאה, מבנה מוצק, קצב פירוק מהיר ולחות שארית נמוכה. תהליך הייבוש בהקפאה כולל שלושה שלבים: הקפאה מוקדמת, סובלימציה והקפאה מחדש. לקצר באופן סביר ויעיל את מחזור הייבוש בהקפאה יש ערך כלכלי ברור בייצור תעשייתי.

אם אתה מעוניין במוצרים שלנו, בבקשה אל תהסס לפנות אלי.

תגיות פופולריות: מייבש הקפאת ואקום גדול למזון, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, מותאם אישית, מחיר, תוצרת סין