מכונת מייבש להקפאה בשר באיכות מעולה
מכונת מייבש להקפאה בשר באיכות מעולה
מייבש להקפאת מזון מעובד לפני ייבוש בהקפאה של בשר
מכונת ייבוש ההקפאה של המזון שוטפת בדרך כלל את הבשר הטרי לפני ייבוש ההקפאה של המזון הבשרי, מסירה חלקים מיותרים ולאחר מכן מעצבת ומתכווננת. כאן כדי לשתף אתכם, מייבש ההקפאה למזון בתהליך הטיפול המקדים של ליאופיליזציה של בשר:
הבשר והדגים מורכבים מרקמת שריר. המרכיב העיקרי הוא חלבון משתנה, המורכב מרקמת שומן ו-1% גליקוגן, והשאר מים. בבשר, הצרור הארוך של הסיבים הגליליים ורקמת החיבור מהווים יחד את השריר הטלסקופי. הרכב הדג דומה לזה של הבשר, אלא שהסיבים הם בצורת גוש, ורקמת החיבור מופרדת בין גושי הסיבים. לכן, כיוון סיבי השריר בבשר ודגים חשוב להעברת חום והעברת אדים.
כאשר הבשר עובר ליופילציה, בדרך כלל אסור לייבש את שומן העצמות יחד, מכיוון שהעצמות מתייבשות לאורך זמן, ורקמת השומן עלולה להימס כאשר זמן הייבוש ארוך וטמפרטורת הייבוש גבוהה, ולחסום את החורים בבשר. שכבה lyophilized, מעכבת את העברת הקיטור. תחילה מסירים את הבשר מהשומן, ולאחר מכן חותכים לפרוסות דקות בכיוון הניצב לסיבי השריר, כך שכיוון התנועה של ממשק הסובלימציה של גבישי הקרח עולה בקנה אחד עם מרקם הבשר בזמן הליאופיליזציה, שהוא מועיל להעברת חום ומסה, ומועיל לריידציה של מוצרים מיובשים בהקפאה.
פרמטרים
דֶגֶם | KFD-50 |
קיבולת (ק"ג/אצווה) | 500 |
שטח מדף (㎡) | 52 |
גודל מדף (מ"מ) | 3300*600 |
כמות מדף (שכבה) | 13+1 |
כמות מדף (חתיכה) | 28 |
רווח בין (ממ) | 95 |
טמפרטורת מדף (מעלה) | חדר עד 120 |
מזג לוכד מים (מעלה) | -65±5 |
מים לתפוס מקסימום (ק"ג) | 750 |
ואקום אולטימטיבי （Pa） | 5 |
חשמל (KW) | 168 |
משקל (ק"ג) | 12500 |
אַחֲרָיוּת:
1. אנו מבטיחים שהסחורה שבזה עשויה מהחומרים הטובים ביותר ומהמותג החדש עם ביצוע מעולה, ובהתאם למפרט האיכות הקבוע בחוזה המוצר ובנספח.
2. תקופת האחריות תהיה בתוך 12 חודשים ממועד הקבלה. במהלך תקופה זו, אם יש בעיות איכות, אנו נספק פתרון בתקשורת בעל פה או בכתב.
תגיות פופולריות: מכונת מייבש להקפאה בשר באיכות מעולה, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, מותאם אישית, מחיר, תוצרת סין
אולי גם תרצה
שלח החקירה