פירות ים מיובשים בהקפאה
פירות ים מיובשים בהקפאה
כל תהליך הייבוש בהקפאה של lyophilizer הוא למעשה תהליך בו-זמני של העברת חום ומסה (אדי מים). קצבי העברת החום והמסה משפיעים על קצב הייבוש ובכך על כל מחזור הייבוש בהקפאה. כל הגורמים המשפיעים על העברת החום והמסה משפיעים על קצב הייבוש. בואו נסתכל מקרוב.
1. מורפולוגיה והרכב חומרים
חומר מיובש בהקפאה מסווג בדרך כלל כמוצק או כנוזל לפי צורתו. לצורת המוצק ולריכוז הנוזל יש השפעה רבה יותר על קצב הייבוש בהקפאה.
2. קצב הקפאה מראש
גודל הגבישים הנוצרים בהקפאה משפיע רבות על קצב הייבוש ועל קצב התמוססות המוצרים לאחר הייבוש. תהליכי ההקפאה המהירה והאיטית שונים באופנים הבאים: הקפאה מהירה מייצרת גבישי קרח קטנים יותר, ואילו הקפאה איטית מייצרת גבישי קרח גדולים יותר. גבישי קרח גדולים מתאימים לסובלימציה, בעוד שגבישי קרח קטנים אינם נוחים. הקפאה מהירה גורמת לשיעורי סובלימציה נמוכים ולקצבי ספיגה מהירים. הקפאה איטית מביאה לקצב מהיר של סובלימציה וקצב פירוק איטי.
3. העומס
כאשר החומר עובר ליופילציה, יש יחס מתאים בין שטח הפנים לעובי החומר לאחר אריזתו במיכל, כלומר, ליאופיליזציה קשורה לכמות ההעמסה. שטח פנים קטן ועובי תורמים לסובלימציה של מים, ייבוש קל בהקפאה ואיכות טובה. באופן כללי, ככל שהחומר דק יותר, כך קצב העברת החום והמסה מהיר יותר, וזמן הייבוש קצר יותר. עם זאת, אם עובי החומר דק, יהיה פחות חומר ייבוש בכל אצווה של שטח ייבוש בהקפאה, דבר שאינו חיובי להגדלת התפוקה ליחידת שטח ייבוש בהקפאה וליחידת זמן.
4. לחץ של תא ייבוש
לחץ בתא ייבוש משפיע על קצב העברת החום והמסה. בכל הנוגע להעברת מסה, ככל שהלחץ נמוך יותר כך טוב יותר, ובאשר להעברת חום, ככל שהלחץ גבוה יותר כך טוב יותר. קצב העברת המסה תלוי בעיקר בטמפרטורה ובלחץ בממשק הסובלימציה ובמשטח השכבה היבשה. על מנת להגביר את קצב הבריחה של אדי המים בשכבה היבשה, דרך אחת היא להגביר את הטמפרטורה בממשק הסובלימציה כדי להגביר את לחץ אדי המים בממשק. זאת כדי להגביר את הוואקום של תא הייבוש ולהפחית את לחץ האדים על פני שכבת הייבוש.
פָּרָמֶטֶר:
KFD-1 | KFD-5 | KFD-10 | |
קיבולת (ק"ג/אצווה) | 10 | 50 | 100 |
שטח מדף (㎡) | 1.1 | 5 | 10 |
גודל מדף (מ"מ) | 500*400 | 800*895 | 1190*800 |
כמות מדף (שכבה) | 5+1 | 7+1 | 11+1 |
טמפרטורת מדף (מעלה) | -60 אל +70 | ||
מזג לוכד מים (מעלה) | -65±5 | ||
מים לתפוס מקסימום (ק"ג) | 15 | 75 | 150 |
ואקום אולטימטיבי | 1 | 1 | 2 |
חשמל (KW) | 12 | 22 | 41 |
גודל (ממ) | 2200*1000*2000 | 2200*1200*2400 | 4540*1400*2450 |
משקל (ק"ג) | 1500 | 2500 | 3800 |
תגיות פופולריות: פירות ים מיובשים בהקפאה, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, בהתאמה אישית, מחיר, תוצרת סין
אולי גם תרצה
שלח החקירה