מייבש הקפאה של מרק בקר כוסברה מיובשת

מייבש הקפאה של מרק בקר כוסברה מיובשת

להקפיא מרק בקר מיובש כוסברה נקודות הפעלה

2.1 קבלת חומרי גלם

חומרי הגלם והעזר צריכים להיות טריים, לעמוד בדרישות של בטיחות מזון, וניתן להכניסם לייצור רק לאחר שעברו את בדיקת הקבלה של הליכי בדיקת חומרי הגלם והעזר.

2.2 ניקוי

נקה את החומר במים זורמים נקיים כדי להסיר חומר זר. יש להפשיר את חומרי הגלם של בשר הבקר הקפוא בבריכת הפשרה נקייה וסניטרית. את הבקר יש לטבול לחלוטין במים זורמים. יש לשלוט בטמפרטורת המים ב-1-5 מעלות, וטמפרטורת החדר צריכה להיות נשלטת מתחת ל-15 מעלות. נדרש שלא יהיו גושים קפואים או קשים במרכז הבשר; יש להסיר פאשיה, גיד, סחוס, לימפה, גודש, שומן, לכלוך וכו'.

2.3 ניתוחים פלסטיים

חותכים את הבשר הנא לצורה המתאימה לייבוש בהקפאה. שוטפים את כתמי הדם על פני השטח במים נקיים, מסננים את המים ומניחים בצד.

2.4 מבושל

פטרוזיליה: ב-95 מעלות, 30S

שום ירוק: ב-95 מעלות, 60S

Agrocybe aegerita: ב-95 מעלות, 30S בקר: במים רותחים למשך 5 דקות.

2.5 מעורב

הכנת תבלינים: הוסף סוכר, תמצית עוף, שמן צמחי, מלח מאכל, עמילן, מלטודקסטרין וחומרי עזר אחרים לכמות המים שנקבעה, ולאחר מכן מערבבים להמסה אחידה.

מיקס 1: שמים כמות מסוימת של כוסברה, שום ירוק, פטריות עץ התה לתוך נוזל התיבול, מערבבים היטב ומניחים בצד;

מיקס 2: מוסיפים את בשר הבקר המבושל למיקס 1 ומערבבים לאט.

2.6 שקילה והעמסה

בהתאם לסוג המגש המיוחד והחומר, הצורה עמוסה באופן שווה.

2.7 הקפאה

הכנס את החומר על המגש לתוך מתלה ההקפאה המהירה. כאשר הטמפרטורה של מחסן ההקפאה המהירה מגיעה לכ--30 מעלות, מלאו את המגש של מגש החומרים. פשוט דחוף את המקפיא המהיר. בדרך כלל, ניתן להגיע לטמפרטורת ההקפאה לאחר שעה עד שעתיים או יותר, ולאחר מכן לשמור בהקפאה למשך שעה עד שעתיים.

2.8 ליאופיליזציה

לאחר שהחומר הקפוא נכנס לפח הייבוש בהקפאה של מייבש ההקפאה של מזון KASSEl, הוא מתחיל להתפנות. כאשר הוואקום מגיע לכ-40-50ממ כספית, הוא מחומם ומתחיל ייבוש הסובלימציה. במהלך כל תהליך ייבוש הסובלימציה, יש לשמור את המים מתחת לנקודה המשולשת, באופן זה, החומר נשמר במצב קפוא ולא יופשר, ומסתיים תהליך ההתייבשות בוואקום בטמפרטורה נמוכה.

פרמטרים

אַחֲרָיוּת:

1. אנו מבטיחים שהסחורה שבזה עשויה מהחומרים הטובים ביותר ומהמותג החדש עם ביצוע מעולה, ובהתאם למפרט האיכות הקבוע בחוזה המוצר ובנספח.
2. תקופת האחריות תהיה בתוך 12 חודשים ממועד הקבלה. במהלך תקופה זו, אם יש בעיות איכות, אנו נספק פתרון בתקשורת בעל פה או בכתב.

תגיות פופולריות: מייבש מרק בקר בהקפאה כוסברה מיובשת, סין, מפעל, ספקים, יצרנים, מותאם אישית, מחיר, תוצרת סין